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• 寒区旱区环境与工程研... [1]
• 水土保持研究所 [1]
• 兰州化学物理研究所 [1]

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内容类型

• 期刊论文 [3]

发表日期

• 2019 [2]
• 2011 [1]

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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序 Effect of Potato Flour on the Rheological Properties of Dough and the Volatile Aroma Components of Bread 期刊论文  iSwitch采集 AMERICAN JOURNAL OF POTATO RESEARCH, 2019, 卷号: 96, 期号: 1, 页码: 69-78 作者:  Zeng, Fan-kui;  Liu, Hong;  Yu, Hui;  Cheng, Jin-chun;  Gao, Guo-qiang 收藏  |  浏览/下载：81/0  |  提交时间：2019/10/09 Bread  Wheat flour  Potato flour  Rheological properties  Volatile aroma components   Effect of Potato Flour on the Rheological Properties of Dough and the Volatile Aroma Components of Bread 期刊论文  OAI收割 f Potato Research, 2019, 期号: 96, 页码: 69-78 作者:  Fan-kui Zeng;  Hong Liu;  Hui Yu;  Jin-chun Cheng;  Guo-qiang Gao   |  收藏  |  浏览/下载：15/0  |  提交时间：2022/11/27 Bread  Wheat flour  Potato flour  Rheological properties  Volatile aroma components   Study on model of aroma quality evaluation for flue-cured tobacco based on principal component analysis 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT, 2011, 卷号: 9, 期号: 1, 页码: 501-504 Ye Xiefeng; Liu Guoshun; Liu Hongen 收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2012/06/04 Flue-cured tobacco  aroma components  quality evaluation  SDE-GC-MS  principal component analysis