机构

• 南海海洋研究所 [1]
• 昆明植物研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2019 [2]

学科主题

筛选

浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2019     条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择提交时间升序提交时间降序发表日期升序发表日期降序题名升序题名降序作者升序作者降序 Diversity, knowledge, and valuation of plants used as fermentation starters for traditional glutinous rice wine by Dong communities in Southeast Guizhou, China 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF ETHNOBIOLOGY AND ETHNOMEDICINE, 2019, 卷号: 15, 页码: 10 作者:  He, Jianwu;  Zhang, Ruifei;  Lei, Qiyi;  Chen, Gongxi;  Li, Kegang   |  收藏  |  浏览/下载：89/0  |  提交时间：2019/05/23 Ethnobotany  Traditional ecological knowledge  Rice wine  Fermented beverage  Fermentation starters   A metagenomic analysis of the relationship between microorganisms and flavor development in Shaoxing mechanized huangjiu fermentation mashes 期刊论文  OAI收割 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, 2019, 卷号: 303, 页码: 9, 18 作者:  Mao, Jian   |  收藏  |  浏览/下载：70/0  |  提交时间：2019/09/09 Huangjiu  Rice wine  Metagenomic sequencing  Function microorganisms  Flavor