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新疆理化技术研究所 [2]
采集方式
OAI收割 [2]
内容类型
期刊论文 [2]
发表日期
2012 [2]
学科主题
Chemistry [2]
Food Scien... [2]
Nutrition ... [2]
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学科主题:Food Science & Technology
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Optimization of microwave-assisted extraction of phenolics from potato and its downstream waste using orthogonal array design
期刊论文
OAI收割
Food Chemistry, 2012, 卷号: 133, 期号: 4, 页码: 1292-1298
作者:
Wu Tao
;
Yan Jun
;
Liu Ronghua
;
Marcone Massimo F.
;
Aisa Haji Akber
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提交时间:2012/11/29
Microwave-assisted Extraction
Phenolic
Antioxidants
Potato
Downstream Waste
Chlorogenic Acid
Caffeic Acid
Orthogonal Array Design