机构

• 昆明植物研究所 [1]
• 合肥物质科学研究院 [1]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2021 [1]
• 2019 [1]

学科主题

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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 Evaluation of Pediococcus pentosaceus strains as probiotic adjunct cultures for soybean milk post-fermentation 期刊论文  OAI收割 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2021, 卷号: 148 作者:  Hu, Dan;  Wu, Jinyong;  Jin, Long;  Yuan, Lixia;  Li, Jun   |  收藏  |  浏览/下载：81/0  |  提交时间：2021/11/01 Soymilk  Probiotics  Prebiotics  Plant-based fermented beverage  Nutrition  Post-fermentation storage  Antioxidant   Diversity, knowledge, and valuation of plants used as fermentation starters for traditional glutinous rice wine by Dong communities in Southeast Guizhou, China 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF ETHNOBIOLOGY AND ETHNOMEDICINE, 2019, 卷号: 15, 页码: 10 作者:  He, Jianwu;  Zhang, Ruifei;  Lei, Qiyi;  Chen, Gongxi;  Li, Kegang   |  收藏  |  浏览/下载：98/0  |  提交时间：2019/05/23 Ethnobotany  Traditional ecological knowledge  Rice wine  Fermented beverage  Fermentation starters