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机构
昆明植物研究所 [3]
采集方式
OAI收割 [3]
内容类型
期刊论文 [3]
发表日期
2022 [1]
1995 [1]
1992 [1]
学科主题
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浏览/检索结果:
共3条,第1-3条
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New degradation mechanism of black tea pigment theaflavin involving condensation with epigallocatechin-3-O-gallate
期刊论文
OAI收割
FOOD CHEMISTRY, 2022, 卷号: 370, 页码: 131326
作者:
Tanaka,Takashi
;
Yasumatsu,Miho
;
Hirotani,Mayu
;
Matsuo,Yosuke
;
Li,Na
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提交时间:2022/04/02
Black tea
Theaflavin
Epigallocatechin-3-O-gallate
Theanaphthoquinone
Thearubigin
EPICATECHIN GALLATE
ENZYMATIC OXIDATION
THEASINENSIN-A
THEARUBIGINS
POLYPHENOL
EXTRACT
CATECHINS
FRACTION
TANNINS
DIMERS
The Analysis by HPLC of Green, Black and Pu’er Teas Produced in Yunnan
期刊论文
OAI收割
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1995, 卷号: 69, 期号: 0, 页码: 535-540
作者:
Wanfang Shao
;
C Powell
;
M N Clifford
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提交时间:2017/07/26
Puer Tea
Quingmao Tea
Black Tea
Polyphenols
Flavan-3-ols
Flavono1 glycosides
Gallic Acid
Theogallin
Theaflavin
Theaflavic Acid
Thearubigins
Yunnan
Isolation and Analysis of a Polymeric Thearubigin Fraction from Tea
期刊论文
OAI收割
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1992, 卷号: 59, 期号: 0, 页码: 365-375
作者:
Richard G Baile
;
Harry E Nursten
;
Ian McDowell
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提交时间:2017/07/26
Black Tea
Thearubigin
Theafulvin
Theaflavin
Reversed Phase Hplc
I3c Nmr
Infrared
Spectroscopy