机构

• 海洋研究所 [1]
• 植物研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2023 [1]
• 2022 [1]

学科主题

• Chemistry,... [1]
• Food Scien... [1]

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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 Impact of long-term ultrasound treatment on structural and physicochemical properties of starches differing in granule size 期刊论文  OAI收割 CARBOHYDRATE POLYMERS, 2023, 卷号: 320, 页码: 14 作者:  Wei, Yiyun;  Li, Guantian;  Zhu, Fan   |  收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2023/12/13 Starch modification  Starch structure  Physicochemical property  Granular structure  Rheological property  Molecular structure  Quinoa starch  Small granule starch  Corn starch   Effects of warming on starch structure, rice flour pasting property, and cooked rice texture in a double rice cropping system 期刊论文  OAI收割 CEREAL CHEMISTRY, 2022, 卷号: 99, 期号: 3, 页码: 680-691 作者:  Yang, Taotao;  Yang, Huifang;  Zhang, Bin;  Wu, Longmei   |  收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2024/03/07 climate warming  cooked rice texture  double-cropped indica rice  pasting property  starch molecular structure