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浏览/检索结果: 共16条，第1-10条 帮助

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High Protein Yangyu jiaotuan (): In Vitro Oral-Gastro-Small Intestinal Starch Digestion and Some Physico-Chemical, Textural, Microstructural, and Rheological Properties. 期刊论文  OAI收割
Foods, 2023, 卷号: 12, 期号: 13, 页码: 2460
作者:  Fankui Zeng;  Abhilasha Abhilasha;  Yufan Chen;  Yuci Zhao;  Gang Liu
  |  收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2023/11/03
Development of a Flavor Fingerprint Using HS-GC-IMS for Volatile Compounds from Steamed Potatoes of Different Varieties 期刊论文  OAI收割
Foods, 2023, 卷号: 12, 期号: 11, 页码: 2252
作者:  Hong Jiang;  Wensheng Duan;  Yuci Zhao;  Xiaofeng Liu;  Guohong Wen
  |  收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2023/11/03
Development of a Flavor Fingerprint Using HS-GC-IMS for Volatile Compounds from Steamed Potatoes of Different Varieties 期刊论文  OAI收割
Foods, 2023, 期号: 12, 页码: 2252
作者:  Hong Jiang;  Wensheng Duan;  Yuci Zhao;  Xiaofeng Liu;  Guohong Wen
  |  收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/12/25
High Protein Yangyu jiaotuan (洋芋搅团): In Vitro Oral‑Gastro‑Small Intestinal Starch Digestion and Some Physico‑Chemical, Textural, Microstructural, and Rheological Properties 期刊论文  OAI收割
Foods, 2023, 期号: 12, 页码: 2460
作者:  Fankui Zeng;  Abhilasha Abhilasha;  Yufan Chen;  Yuci Zhao;  Gang Liu
  |  收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/12/25
不同品种马铃薯雪花粉在方便土豆泥中的应用比较 期刊论文  OAI收割
现代食品科技, 2023, 期号: 39, 页码: 144-151
作者:  赵宇慈;  刘琳;  段文圣;  曾凡逵;  石瑛
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马铃薯渣饲料化利用研究进展 期刊论文  OAI收割
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 63-70
作者:  刘 琳;  赵宇慈;  苏德花;  曾凡逵
  |  收藏  |  浏览/下载：27/0  |  提交时间：2022/11/27
The effect of raw dehydrated potato flour on the rheological properties of dough and nutritional quality of chiffon cakes 期刊论文  OAI收割
Food Engineering, 2021, 卷号: 17, 期号: 8, 页码: 619-632
作者:  Yuci Zhao;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Dan Xu
  |  收藏  |  浏览/下载：26/0  |  提交时间：2022/11/27
添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文  OAI收割
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
作者:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
  |  收藏  |  浏览/下载：25/0  |  提交时间：2022/11/27
Development of biscuits and cookies using raw dehydrated potato flour and its nutritional quality and volatile aroma compounds evaluation 期刊论文  OAI收割
Food Processing and Preservation, 2020, 期号: 1, 页码: 1-16
作者:  Dan Xu;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Yuci Zhao
  |  收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2022/11/27
阿特拉津、异丙净、毒死蜱精准分离分析及农药降解的研究 学位论文  OAI收割
北京: 中国科学院大学, 2018
作者:  赵宇慈
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