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High Protein Yangyu jiaotuan (): In Vitro Oral-Gastro-Small Intestinal Starch Digestion and Some Physico-Chemical, Textural, Microstructural, and Rheological Properties. 期刊论文  OAI收割
Foods, 2023, 卷号: 12, 期号: 13, 页码: 2460
作者:  Fankui Zeng;  Abhilasha Abhilasha;  Yufan Chen;  Yuci Zhao;  Gang Liu
  |  收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2023/11/03
Development of a Flavor Fingerprint Using HS-GC-IMS for Volatile Compounds from Steamed Potatoes of Different Varieties 期刊论文  OAI收割
Foods, 2023, 卷号: 12, 期号: 11, 页码: 2252
作者:  Hong Jiang;  Wensheng Duan;  Yuci Zhao;  Xiaofeng Liu;  Guohong Wen
  |  收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2023/11/03
马铃薯渣饲料化利用研究进展 期刊论文  OAI收割
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 63-70
作者:  刘 琳;  赵宇慈;  苏德花;  曾凡逵
  |  收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2022/11/27
The effect of raw dehydrated potato flour on the rheological properties of dough and nutritional quality of chiffon cakes 期刊论文  OAI收割
Food Engineering, 2021, 卷号: 17, 期号: 8, 页码: 619-632
作者:  Yuci Zhao;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Dan Xu
  |  收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2022/11/27
添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文  OAI收割
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
作者:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
  |  收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2022/11/27
Development of biscuits and cookies using raw dehydrated potato flour and its nutritional quality and volatile aroma compounds evaluation 期刊论文  OAI收割
Food Processing and Preservation, 2020, 期号: 1, 页码: 1-16
作者:  Dan Xu;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Yuci Zhao
  |  收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2022/11/27
阿特拉津、异丙净、毒死蜱精准分离分析及农药降解的研究 学位论文  OAI收割
北京: 中国科学院大学, 2018
作者:  赵宇慈
  |  收藏  |  浏览/下载：35/0  |  提交时间：2020/06/12
马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用 期刊论文  OAI收割
食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 368-372
作者:  靳承煜;  曾凡逵;  许丹;  赵宇慈;  刘刚
  |  收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2018/01/02
A new potato variety grown in China suitable for raw eating 期刊论文  OAI收割
European Food Research and Technology, 2017, 卷号: 244, 期号: 5, 页码: 851-860
作者:  Xu D(许丹);  Liu H(刘红);  Jin CY(靳承煜);  Cao CM(曹春梅）;  Li WG(李文刚）
  |  收藏  |  浏览/下载：53/0  |  提交时间：2018/01/02
A Simple Method to Prepare Raw Dehydrated Potato Flour by Low-Temperature Vacuum Drying 期刊论文  OAI收割
International Journal of Food Engineering, 2017, 卷号: 13, 期号: 11, 页码: 20170127(1-10)
作者:  Jin CY(靳承煜);  Xu D(许丹);  Zeng FK(曾凡逵);  Zhao YC(赵宇慈);  Yang YC(杨延辰)
  |  收藏  |  浏览/下载：29/0  |  提交时间：2018/01/02