机构

• 昆明植物研究所 [2]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2022 [1]
• 2014 [1]

学科主题

• Agricultur... [1]
• Chemistry,... [1]
• Food Scien... [1]

筛选

浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序 Review on factors affecting coffee volatiles: from seed to cup 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2022, 卷号: 102, 期号: 4, 页码: 1341-1352 作者:  Wang,Xiaoyuan;  Wang,Yanbing;  Hu,Guilin;  Hong,Defu;  Guo,Tieying   |  收藏  |  浏览/下载：96/0  |  提交时间：2022/04/02 aroma modification  controlled fermentation  superheated steam (SHS)  cold brew  coffee omics  STARTER CULTURES  AROMA COMPOUNDS  ROASTED COFFEE  ARABICA COFFEE  FERMENTATION  QUALITY  FLAVOR  BEANS  EXTRACTION  STORAGE   Characterization of Diterpenoid Glucosides in Roasted Puer Coffee Beans 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 62, 期号: 12, 页码: 2631-2637 作者:  Shu, Yi;  Liu, Jie-Qing;  Peng, Xing-Rong;  Wan, Luo-Sheng;  Zhou, Lin 收藏  |  浏览/下载：36/0  |  提交时间：2014/05/16 Coffea arabica var. yunnanensis  roasted coffee beans  diterpenoids  structural elucidation  cytotoxicities