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昆明植物研究所 [1]
工程热物理研究所 [1]
采集方式
OAI收割 [2]
内容类型
期刊论文 [2]
发表日期
2022 [1]
2006 [1]
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共2条,第1-2条
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Review on factors affecting coffee volatiles: from seed to cup
期刊论文
OAI收割
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2022, 卷号: 102, 期号: 4, 页码: 1341-1352
作者:
Wang,Xiaoyuan
;
Wang,Yanbing
;
Hu,Guilin
;
Hong,Defu
;
Guo,Tieying
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提交时间:2022/04/02
aroma modification
controlled fermentation
superheated steam (SHS)
cold brew
coffee omics
STARTER CULTURES
AROMA COMPOUNDS
ROASTED COFFEE
ARABICA COFFEE
FERMENTATION
QUALITY
FLAVOR
BEANS
EXTRACTION
STORAGE
Energy and Exergy Analysis of a Novel Efficient Combined Process by Hydrothermal Degradation and Superheated Steam Drying of Degradable Organic Wastes
期刊论文
OAI收割
JOURNAL OF THERMAL SCIENCE, 2006, 卷号: 15, 期号: 3, 页码: 274-280
作者:
Guo, Shuqing
;
Xiao, Yunhan
;
Tian, Wendong
;
Zhang, Zhedian
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提交时间:2015/12/17
hydrothermal degradation
superheated steam drying
energy analysis
exergy analysis